sábado, 25 de fevereiro de 2017

Bolo de fubá vegano molhadinho


Ingredientes:
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1 tampinha (chá) de fermento em pó Royal
2 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente
1 pacotinho de erva doce em grão ou coco ralado
Óleo de soja e fubá mimoso para untar e enfarinhar a fôrma
Opcional: substitua uma das xícaras de água por uma xícara de leite de coco.

Modo de preparo:
Primeiro unte e enfarinhe uma fôrma média redonda com aro, dessas para pudim, usando o óleo de soja e o fubá. Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
Enquanto o forno está preaquecendo, numa batedeira bata na segunda velocidade todos os ingredientes, gosto de colocar primeiro os líquidos e depois os ingredientes secos, menos o fermento. Diminua a velocidade e acrescente o fermento em pó.
Coloque a massa na fôrma já untada e enfarinhada e leve a massa para assar por cerca de 45 a 50 minutos. Não abra o forno antes de 45 minutos.
O bolo vai estar assado, mas ainda clarinho, então aumente a temperatura para média alta e deixe mais 10 minutos. Desligue o forno e retire o bolo, deixe esfriar e reserve.

Café da manhã

O café da manhã é uma das refeições mais importantes, eu considero a mais importante, pois é a refeição que te dará energia para começar bem o seu dia, que tal começar com o pé direito se alimentando muito bem, vamos algumas sugestões para o seu café da manhã. Só para lembrar que a maioria das fotos são para um café da manhã para duas pessoas kkkkkkkkk.

 
Pão integral caseiro com pasta de amendoim, bolo de fubá caseiro, mamão, pera, ameixa, batata doce cozida e um delicioso suco de goiaba.

 
Maçã, pera, pão integral caseiro, ameixa e granola.

Suco de goiaba adoçado com açúcar mascavo, pão integral caseiro, bolo de banana caseiro, manga, ameixa e mamão.

Pera, maçã, caqui, tangerina e banana com granola caseira.

Mamão com aveia, tangerina, banana cozida e pão integral caseiro.

Mamão, caqui, banana com granola caseira.

Não tem desculpas quando a correria está grande, leve uma banana, pão e pera, rápido e prático.

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Como limpar o armário de remédios com seis dicas simples

Limpar o armário ou caixa de remédios é uma tarefa que deve ser feita com certa frequência para preservar sua saúde e o meio ambiente

Limpar a caixa e o armário de remédios 

Os remédios são fundamentais para auxiliar a saúde e a qualidade de vida da humanidade nos dias de hoje. A engenharia molecular conseguiu extrair das plantas e dos minerais os componentes que ajudam o corpo humano a se curar de doenças e feridas, aumentando significativamente o tempo de vida das pessoas (outros fatores também contribuem para isso). Porém, esses produtos devem ser administrados com segurança.
Um dos lugares da casa aparentemente mais seguros com relação à contaminação por germes e bactérias é a famosa caixinha ou armário de remédios. No entanto, a limpeza e a organização desse espaço são importantes porque medicamentos velhos e fora do prazo de validade podem ser prejudiciais à saúde e ao meio ambiente.
A limpeza do armário deve ser feita com certa frequência para que não haja problemas futuros. Acompanhe abaixo seis dicas de como organizar e limpar o armário de remédios de forma simples:

Afaste seu armário do banheiro

Se você guarda seus medicamentos no banheiro, é melhor movê-los de lugar. O banheiro costuma ser um lugar quente, abafado e úmido - todas condições ruins para a medicação. A pior delas é a umidade, que faz com que os remédios percam a sua potência antes da data de validade. Alguns tipos de medicamentos são mais suscetíveis ao calor e à umidade, entre eles, medicamentos da tireoide, pílulas anticoncepcionais, insulina, medicamentos anticonvulsivos e anticoagulantes. Os lugares ideais para guardar remédios são gavetas de mesa ou armários da sala de jantar - locais secos e frescos. E deixe os remédios fora do alcance das crianças e dos animais.

Verifique as datas de validade

Sempre leia todas as datas de validade de seus medicamentos e até de suplementos de ervas, de colírios e de itens que estiverem sem receita. Eles também podem ser prejudiciais à saúde, como explicado na matéria "Medicamento vencido: tomar ou não?".

Remova os medicamentos antigos

Remova tudo que estiver fora da data de validade e sem prescrição. Também separe para descarte os analgésicos e antibióticos que não estão sendo usados. E quando você for eliminar os antibióticos, é importante acabar com todos eles sem sobras. Mas lembre-se que o descarte incorreto de medicamentos representa um grave riso ao meio ambiente e a saúde pública (saiba mais na matéria "Quais os riscos do descarte incorreto de medicamentos? Como evitar?"). Para facilitar, muitos medicamentos indicam métodos de descarte em seu rótulo, o adequado é encaminhar os resíduos de medicamentos para postos específicos de coleta, veja abaixo o ponto mais próximo de você:

Confira o que há de sobra e os recipientes

Verifique todos os medicamentos remanescentes em seu armário ou caixa e certifique-se de que cada recipiente é à prova de crianças, mesmo você achando que está fora do alcance delas. Segurança extra não custa nada.

Organize o armário

Mova os medicamentos que você usa todo dia para frente do armário ou caixa para ajudar sua memória. E mova para trás qualquer outro remédio cujo uso é menos frequente, colocando-o em uma prateleira mais difícil de alcançar. É recomendável verificar com certa periodicidade se os medicamentos que estão nas últimas fileiras já estão vencidos.

Trave o armário (opcional)

Se você possui crianças pequenas em casa ou apenas quer que o seu armário ou caixa de medicamentos seja privado por qualquer motivo, procure travá-lo com um cadeado.

Fonte: eCycle

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

5 MOTIVOS PARA DEIXAR DE COMER FRITURAS


Além das doenças cardiovasculares, as frituras podem trazer muitos outros danos à saúde, como resistência à insulina e má absorção de nutrientes. Mesmo sabendo de todos os seus malefícios, fica difícil resistir ao pastel de feira, coxinha e batata frita.
Agora, se pesarmos os prós e contra, seus malefícios pedem a balança para baixo e, por isso, nossa nutri, Cyntia Maureen, nos ajudou com uma listinha de cinco motivos para abandonarmos os alimentos fritos para ontem.

1. Pode causar diabetes

Segundo Cyntia, o consumo de alimentos fritos leva à resistência a insulina, hormônio que controla as taxas de glicose no sangue. “A resistência insulínica é quando a insulina que circula no sangue não exerce sua atividade de forma plena.  As principais consequências são cansaço, mal-estar, dores de cabeça, falta de energia e, em alguns casos, o desenvolvimento do diabetes”, afirma. 

2. Aumenta as chances de doenças cardiovasculares

De acordo com a nutricionista, quando os óleos utilizados para fritar alimentos são submetidos a alta temperatura as características químicas dos mesmos são alteradas, transformando-os em gorduras saturadas que, frequentemente, se acumulam nos vasos sanguíneos e entopem as artérias. “Esse acúmulo impede a passagem do sangue ao coração, o que pode causar um infarto ou um AVC (Acidente Vascular Cerebral), caso o sangue fique impedido de chegar ao cérebro”, explica.

3. É a principal inimiga de uma alimentação com baixo valor calórico

Para quem deseja emagrecer, excluir as frituras do cardápio é o primeiro passo. “Além dos malefícios à saúde, o acúmulo de gordura abdominal e o aumento de peso são consequências de seguir um cardápio que prioriza a ingestão de opções fritas”, pontua  Cyntia. 

4. Causa a perda de nutrientes nos alimentos

A consultora da Superbom ressalta que, quando um alimento é colocado em óleo, seja ele vegetal ou animal, a uma alta temperatura, ele se desidrata e perde nutrientes, principalmente substâncias antioxidantes como a vitaminas. “Por isso, além de mais calóricos, os alimentos fritos são menos nutritivos”.

5. Contribui para o envelhecimento

O consumo em excesso de gordura saturada, presente nas frituras, é um fator que contribuí para o aumento da produção de radicais livres em nosso organismo. “O grande problema é que a liberação excessiva de radicais livres causa um fenômeno conhecido como estresse oxidativo, que está associado ao envelhecimento”, conclui a especialista.

Fonte: Superbom

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Piores frutas para quem quer emagrecer




A gente perguntou pra nossa nutri quais as frutas tem baixa caloria e quais tem bastante caloria. Isso porque com o verão, a tem muita gente querendo manter o shape ou até perder alguns quilinhos. Mas nosso desejo principal é cuidar da saúde e equilibrar as refeições. Confira a lista:
Frutas que favorecem o emagrecimento

Rica em vitamina C, a melancia é uma ótima opção para quem quer perder peso, porque além de ser rica em fibras, contem uma grande quantidade de água o que contribui não só com o emagrecimento como para a prevenção de doenças que envolvem o sistema urinário. Também é uma importante fonte de licopeno, que contribui para a prevenção de câncer de próstata e de mama e tem ação diurética importante, reduzindo a retenção hídrica que causa inchaço.

O abacaxi apresenta função digestória importante, facilitando a digestão de proteínas. Sua ação no processo de emagrecimento se dá por sua quantidade de fibras e, quando consumido antes das refeições, in natura ou suco puro, confere maior saciedade. Além disso, é ligeiramente diurético, facilitando a eliminação de água pela urina. É fundamental para o bom funcionamento do trato gastrointestinal.

Por ter ação anti inflamatória, a maçã é uma forte aliada contra a obesidade. Contribui tanto para a diarreia como para a prisão de ventre, agindo como uma espécie de vassoura intestinal. Reduz os níveis de colesterol no sangue, reduzindo também os níveis de gordura corporal.  

Riquíssima em vitamina C, a quantidade de fibras da tangerina é fundamental para o emagrecimento, uma vez que confere saciedade e ajuda no funcionamento intestinal. Sua ação na redução de gordura corporal e colesterol sanguíneo também é observado. Ajuda na absorção de ferro e no controle da glicemia.

Frutas que dificultam o emagrecimento
Por ser rico em gorduras, deve-se ter muito cuidado no seu consumo quando o objetivo é o emagrecimento. 
Apesar da gordura de boa qualidade, o coco, assim como o abacate, é muito rico em gorduras o que pode dificultar o processo de emagrecimento.
Embora rico em nutrientes importantes para o corpo humano, o açaí é uma fruta altamente calórica que deve ser evitada por aqueles que desejam perder peso.

Não é rica em gorduras nem tanto calórica, porém, possui um alto índice de açúcares que dificulta a perda de peso.

Cyntia Maureen Marques Mattos
Formada em Nutrição em 2012 pela Universidade Guarulhos.Pós graduada em Saúde Preventiva e Natural pelo UNASP campus Engenheiro Coelho/SP
Trabalhou por 3 anos com saúde pública tendo como foco o aproveitamento integral dos alimentos e combate à fome no município de Guarulhos.
Atualmente trabalha no Cevisa – Centro de Vida Saudável, onde atua na coordenação dos serviços de alimentação.
Fonte: Superbom
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