Mix de castanhas

Gente essa ideia de fazer um mix de castanhas em casa é ótimo, porque se você for comprar sai muito caro, e você fazer em casa sai mais barato e rende bastante, vamos ao que interessa que é a receita.

Ingredientes:
1 xícara amêndoas
1 xícara castanha do pará
1 xícara castanha de caju
1 xícara amendoim torrado
1 xícara avelã
1 xícara uva passa
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture tudo em uma vasilha e distribua em potes menores. Agora é só usar cada potinho por vez.

Dicas:

• Fontes de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis.

Sopa de ervilha

Ingredientes:

2 xícaras de ervilhas secas

Alho

Cebola

Temperos diversos

Óleo

Água

Sal

Modo de preparo:

Doure a cebola com o alho, coloque as ervilhas lavadas, e coloque os demais temperos e acerte o sal, coloque o dobro de água, e deixe cozinhar na panela de pressão por 15 min. Está pronto, tão difícil né? Srsrsr

Dicas:

• Uma delícia quando acompanhada de torradinhas;
• Perfeito para um dia de frio;
• A ervilha é rica em vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E e vitamina K. Fontes de minerais como o zinco, cálcio, magnésio, potássio e ferro. Tem baixo teor glicêmico, podendo ser consumido pelos diabéticos;
• Você pode também fazer um delicioso hambúrguer de ervilha ou um caldo de ervilha.

Arroz integral econômico e sem óleo

Ingredientes:

1 xícara de arroz integral

4 xícaras de água

Alho triturado

Cebola picada

Temperos diversos (Cúrcuma, orégano, salsinha)

Sal

1 colher de azeite

Modo de preparo:

Lave o arroz integral e deixe de molho em 2 xícaras de água por aproximadamente 10 horas, após esse tempo verá que o arroz estará bem macio, agora você pode escorrer a água. 

Coloque na panela o arroz escorrido, o sal e as outras 2 xícaras de água em fogo alto, deixe ferver, antes de secar, coloque os temperos (alho, cebola, azeite), misture tudo, tampe a panela e deixe em fogo baixo. Este arroz fica pronto bem rápido como o arroz branco por exemplo. E não faça cara feia porque não dourou o alho e cebola antes, faça assim e verá o resultado, acredite ficará bom.

  



Uma sugestão é você colocar cenoura ralada para cozinhar junto e o arroz fica com esta carinha linda igual a da foto.














Dicas:

• Benefícios do Arroz Integral Para a Saúde Digestiva: As fibras presentes no Arroz integral ajudam a regular o sistema digestivo.
• Arroz Integral Regular os Níveis de Açúcar no Sangue: O Arroz integral ajuda a manter os níveis de açúcar do sangue, graças ao magnésio que ele contém, o que ajuda a controlar a insulina e a glicose no organismo. Ele também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, se uma pessoa já tiver sido diagnosticada com diabetes.
• Benefícios do Arroz Integral Para Coração: A fibra do arroz integral ajuda a reduzir o LDL (“mau” colesterol). Os Números mais baixos de LDL estão associados a uma diminuição da incidência de doenças do coração.
• Benefícios do Arroz Integral Para Saúde Óssea: O arroz integral é rico em manganês, que é essencial para a saúde óssea. Uma xícara de arroz integral contém 88% do valor diário recomendado de manganês.

Hambúrguer de ervilha

 

Gente, eu confesso que esses hambúrgueres veganos são tudo de bom, outro dia fiz o hambúrguer de grão de bico, ficou divino, e esse de ervilha não perde para ele também não. Vamos ao que interessa que é a receita de mais uma delícia.

Ingredientes

1 xícara de ervilha partida cozida com alho, cebola, sal e temperos diversos (bem caprichado)

2 colheres de cebola picada

Curry à gosto
1 colher (de sopa) de orégano desidratado
1 colher (de sopa) de suco de limão
Farinha de trigo integral, aveia em flocos finos ou farinha de arroz para dar liga (cerca de 1/2 xícara)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes (ervilha cozida, cebola picada, curry, orégano, e trigo para dar a liga) e forme o hambúrguer. Grelhe com um fio de azeite, ou se preferir asse até ficar crocante por fora (aproximadamente 35 minutos), nós fizemos os hambúrgueres e assamos, fica perfeito. Viu que difícil essa receita srsrs. Bom apetite!

Esta receita é uma adaptação do Vida e Saúde e Presunto vegetariano