Por Fabio Chaves (Vista-se)
Os tão aguardados queijos veganos da marca Superbom começaram a aparecer
em alguns pontos de venda antes mesmo de julho, mês do lançamento
oficial do produto.
Com o nome de VeganCheese, o produto foi lançado nos sabores muçarela,
provolone e prato. Em nota, a fabricante já sinalizou que em breve novos
sabores farão parte da grade de produtos da marca. O VeganCheese
ganhará versões gourmet e light e terá sabores “exóticos e
diferenciados”, segundo a nota.
A empresa iniciou as vendas do VeganCheese em caráter de pré-lançamento
durante uma feira de produtos naturais que ocorreu em São Paulo na
quinta-feira (11) e na sexta-feira (12). No domingo (14), a empresa
abriu suas portas no bairro Capão Redondo, também em São Paulo, para
venda direta a qualquer interessado.
Alguns revendedores trataram de abastecer seus estoques e já começaram a
vender os queijos em suas cidades. Foi o caso da rotisseria VegVida (
localização),
de Campinas, interior de São Paulo. O empreendimento das sócias veganas
Renata Octaviani e Mariah Burnier começou a vender o VeganCheese sabor
muçarela já fatiado por R$ 4,20 (100g) nessa terça-feira (16). Se o
cliente optar por levar a peça de 500g inteira, paga R$ 20,00, ou seja,
R$ 4,00 por cada 100g. Os outros sabores seguem preço semelhante.
Queijos convencionais (feitos com leite de vaca) que são considerados de
boa qualidade têm preço parecido ou até mais alto (
confira aqui).
Experimentamos todos os sabores do VeganCheese e chegamos à conclusão de
que ele é mesmo um produto revolucionário, como era esperado. A textura
é indiscutivelmente idêntica a dos queijos convencionais. Ele derrete e
se funde muito bem e pode cobrir uma pizza ou lasanha sem o menor
problema. No entanto, é bom que fique claro, ele não estica como um
queijo convencional. A aparência do VeganCheese é outro ponto forte. É
impossível ver grandes diferenças entre ele e um queijo convencional.
O sabor do VeganCheese é muito bom e pode agradar até mesmo aquelas
pessoas acostumadas a consumir queijo convencional todos os dias. A
diferença maior talvez fique no teor reduzido de sódio, que deixa o
produto mais saudável, mas com sabor menos marcante. A versão provolone
tem o sabor de defumado bem leve. Poderia ser mais forte, mas ainda
assim é muito gostoso.
Muitas pessoas têm se perguntado do que é feito o VeganCheese.
Descobrimos por meio da embalagem que – surpreendentemente – ele não tem
soja e também não tem ágar-ágar, ingredientes comuns em queijos veganos
caseiros. Além disso, ele não tem glúten, conservantes ou corantes
artificiais. Basicamente, ele é feito de batata, mas é quase impossível
acreditar nisso ao morder uma fatia.
A diferença entre um tipo de VeganCheese e outro é apenas o aroma
artificial, porque a base é a mesma. Veja a lista completa dos
ingredientes.
Ingredientes: água filtrada, amido de batata, óleo vegetal de palma,
concentrados de cenoura, maçã e abóbora, sal hipossódico, aroma
artificial de queijo muçarela.
Consideramos o VeganCheese um produto revolucionário no mercado
brasileiro porque, pela primeira vez, uma pessoa pode se dirigir a um
estabelecimento e comprar 100g de queijo vegano pelo mesmo preço do
queijo convencional. Parece pouco, mas isso é um passo gigantesco para a
popularização do veganismo no Brasil.
O fato do VeganCheese ser resfriado pode atrasar ou até inviabilizar a
chegada do produto em algumas regiões do país. Mas como a fabricante tem
mais de 25 mil pontos de venda, acreditamos que é uma questão de tempo
até que o VeganCheese se espalhe. E que muitos ovolactovegetarianos que
se dizem apaixonados por queijo possam se apaixonar por ele e dar o
passo tão necessário em direção ao veganismo.
Atualização em 18/06 às 11h51
A empresa Superbom emitiu uma nota sobre as dúvidas de alguns consumidores a respeito o óleo de palma utilizado:
“A
Superbom informa que o óleo de palma utilizado na produção da linha de
queijos VeganCheese é 100% nacional, vindo de áreas de reflorestamento
controlado, não gerando impacto negativo ao meio ambiente.” (
veja aqui)
Clique
aqui e participe da enquete que o Vista-se está fazendo sobre o VeganCheese.
